Élaboré par double maturation, ce Single Malt a d’abord subi une première maturation en fût de chêne français (20% neufs + 80% roux) et ensuite une deuxième maturation par un affinage de 6 à 12 mois en ex-fûts de vin. Les barriques de finition qui ont contenu exclusivement du Merlot sont issues du Château Guadet, Grand cru classé de Saint-Émilion.
Single Malt français
Affiné en fût de vin rouge 100% Merlot du Château Guadet
Grand Cru Classé de Saint-Émilion
43% vol.
Cuvée Permanente
COMPOSITION : Orge française, maltée, brassée et distillée en France.
Intensité 3 :
CARACTÉRISTIQUES : Elégant, intense, fruits rouges et épices
COULEUR : Cuivré
NEZ : Rhubarbe, Cerise confite, Confiture de prune, boisé, légèrement fumé
BOUCHE : Attaque puissante et fruitée, grande longueur, finale épicée
Le Merlot est un cépage rouge qui a longtemps été considéré comme un cépage secondaire et ce jusqu’à la crise du phyloxéra de la fin du XIXè siècle. Il a depuis, gagné ses lettres de noblesse notamment à Pomerol et à Saint Emilion où il règne en seigneur.Il produit des vins souples, fruités et aux tanins doux qui le rende très accessible dans la jeunesse sans amoindrir son grand potentiel de garde.
Produire un whisky français avec une finition en fût de Merlot, c’est rechercher l’onctuosité et les notes de fruits rouges confiturés.
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