Élaboré par double maturation, ce Single Malt français a d’abord subi une première maturation en fût de chêne français (20% neufs + 80% roux) et ensuite une deuxième maturation par un affinage de 6 à 12 mois en ex-fûts de vin. Les barriques de finition qui ont contenu exclusivement du Sauvignon blanc sont issues du Clos Floridène, Cru des Graves de Bordeaux.
Single Malt français
Affiné en fût de vin blanc 100% Sauvignon du Clos Floridène
Cru des Graves de Bordeaux
40% vol.
Cuvée Permanente
COMPOSITION : Orge française, maltée, brassée et distillée en France.
Intensité 2 :
CARACTÉRISTIQUES : Délicat, élégant, florale et fruits blancs
COULEUR : Jaune pale
NEZ : Muscat, poire, pêche, raisin, fleurs blanches
BOUCHE : Attaque délicate et ronde, Belle longueur, Finale fraiche et suave
Le Sauvignon blanc est un vieux cépage qui a été formellement identifié durant la première moitié du XVIIIè siècle en Gironde et dans la vallée de la Loire. Avec le Chardonnay, ils sont les cépages les plus cultivés au monde. Il est très apprécié pour ses qualités organoleptiques très facilement identifiables. On le reconnait par ses notes florales de fleurs d’acacia, par ses arômes de fruits blancs (pèche, raisin…) et surtout ses notes d’agrumes et de pamplemousse.Produire un whisky français avec une finition en fût ayant contenu du Sauvignon blanc, c’est rechercher de la fraicheur qui provient de l’acidité du vin ainsi que des notes florales et de fruits blancs.
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